德興訊 盛夏時(shí)節，走進(jìn)德興市張村鄉南岸村，家家戶(hù)戶(hù)皆在晾曬南瓜片，一片金黃之色躍入眼簾。近有蔥郁的水稻田，遠是青山與藍天，恰似于大地之上繪就了一幅璀璨的拼圖。

在南岸村，加工制作南瓜粿已經(jīng)是一項歷史悠久的傳統技藝。此地出品的南瓜粿，不單是一道令人唇齒留香的地方小吃，更是搖身化作助力當地鄉村振興、為村民帶來(lái)豐厚財源的“黃金粿”。

在南岸村，六位勤勞的村民攜手于2019年成立了鳳蘭蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社。該合作社的南瓜粿年銷(xiāo)售額約200萬(wàn)元。合作社負責人李計富告訴筆者，“下一步，他們計劃進(jìn)一步擴大南瓜的種植規模，引入更優(yōu)良的品種，提升南瓜的產(chǎn)量與質(zhì)量。同時(shí)，還將拓展線(xiàn)上線(xiàn)下的銷(xiāo)售途徑，加大南瓜粿制作工藝的研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)更多新穎的口味與產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同消費者的需求?！?/p>

在鳳蘭蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社的帶動(dòng)引領(lǐng)下，越來(lái)越多的張村村民投身南瓜粿的制作與銷(xiāo)售。近日，村民張翠蘭在家中院子里忙著(zhù)給晾曬著(zhù)的南瓜片翻面，張翠蘭笑意盈盈地說(shuō)道：“我們平常在家比較悠閑，種點(diǎn)南瓜做成南瓜粿，一年能額外掙兩三萬(wàn)元補貼家用，感覺(jué)棒極了！”（胡坤明）